微生物快速检测片技术

  快速测试片在食品微生物检测中的技术应用主要有两大类，即以滤纸为基础的测试片和以Petrifilm为载体的测试片。
一、以滤纸为载体的测试片
        1.1菌落总数测试片：通过TTC的应用，可以与氢发生反应生成红色的三苯甲酯，而这种红色的点点就是细菌的数量，最后再进行统计。
        1.2荧光法的大肠杆菌测试片：通过应用酶-底物反应法，对大肠菌群中各种酶物质进行检测，可以有效地检测出浓度在0—4cfu/ml的微生物。
二、以Petrifilm为载体的测试片


         2.1大肠杆菌的测试片：有葡萄糖苷酸酶的指示剂和改良的VRB培养基，如果在微生物中检测出有大肠杆菌存在，培养基是会呈现暗红色的且会产生气泡。所以检测结果一定要通过颜色和气泡数，来准确地判断出大肠杆菌和大肠菌群的数量。
2.2菌落总数的测试片：首先，在纸片中间滴入样品进去，并将中间部位全部覆盖住,待其凝固好以后，再进行检测工作。
       总结：这两种不同载体的测试片是当前快速测试片中最主要、最基本的类型，不但具有高效、灵敏、便捷的特点，还能给食品微生物的检测带来非常好的效果，使检测结果具有一定的可靠性和稳定性。
但也有不足之处，成本较高，及对温度湿度要求严格，可能导致实验结果不精确。